Nyd dit juleophold i julebyen Kolding
Kolding Hotel Apartments ligger i hjertet af Kolding, tæt på det historiske Koldinghus og den idylliske Slotssø. Her kan par og grupper nyde julens ro og hygge sig i komfortable hotellejligheder. Forlæng opholdet til nytår, og gør aftenen uforglemmelig med en lækker, lokalt tilberedt gourmet nytårsmenu.
Juleopholdet er inklusive
- Overnatning i stor og lys hotellejlighed
- Gratis Wi-Fi og TV med Chromecast
- El, vand, varme, linned, håndklæder og slutrengøring
- Se hele vores "Altid inklusive" liste her.
—
Du er velkommen til at tilkøbe vores lækre nytårsmenu – se herunder.
Juletilbuddet gælder i perioden 13. december - 12. januar og kan ikke kombineres med vores andre kampagner.
Gastronomi fra slotskælderen
Nytårsmenu
Årets nytårsmenu er sammensat af køkkenchefen fra Restaurant Madkælderen – den leveres i lejligheden til egen opvarmning, anretning og nydelse.
Gør din nytårsaften helt speciel med en udsøgt middag – tilberedt af dygtige lokale kokke, som er kendt for deres fokus på friske råvarer, høje standarder og udsøgt kokkekunst.
Menuen består af seks serveringer med snack, amuse, forret, hovedret, dessert og after dinner.
Dæk et flot nytårsbord til dine gæster og anret menuen efter køkkenchefernes nemme vejledning, som findes sammen med menuen i cateringkasser der leveres direkte til din hotellejlighed.
598,- pr. kuvert
Nytårsmenu 2025/2026
SNACK
FASAN • ØRRED • PASTA
Fasan fra Klosterheden som røget snackpølse
Crustade med røgt ørred fra Vejle Ådal med syrlig dild
Sprød pasta med pebermayonaise
---
AMUSE
HUMMER • URTER • RADISE
Lillebælts hummer serveret i en sprød skal med urter, samlet i fed creme fraiche toppet med
crudite af radise & kørvel.
---
FORRET
KYLLING • CALVADOS • TRØFFEL
Confiteret kyllingelår fra hopballe mølle på karamelliseret æble med calvados trøffel creme og friteret skorzonerrødder.
---
HOVEDRET
OKSEMØRBRAD • PASTINAK • SVAMPE
Dansk oksemørbrad og braiseret bryst ledsaget, glaseret pastinak i alpedal honning samt pure af pastinak/svampe og kartoffel fondant bagt i smør samt sauce af braiser fond med rødvin og timian.
---
DESSERT
HVID CHOKOLADE • KARAMEL • HAVTORN
Hvid chokolade/lime pannacotta på karamel kage serveret med sorbet af citron og havtorn sirup.
---
AFTER DINNER
Kransekage
Delikatesser fra Osten Kolding
Nytårstapas
Charcuteri af udsøgte specialiteter:
- Hjemmelavet laksemousse med dild og citron
- Rejer med mayonnaise og dild
- Lufttørret spansk Iberico sortfodsskinke
- Trøffelsalami
- Provencalsk paté
- Bresaola med friskrevet parmesan
- Als snackpølser
- Hjemmesyltede rødløg
- Cornichoner, udvalgte oliven og basilikumpesto
Udvalgte smagfulde oste:
- Gl. Knas – Arla Unika
- Hvid Dame – Arla Unika
- Gouda Trøffel – Holland
- Måneskær – Arla Unika
- Fuldmåneost – Thise
- Hjemmelavede syltede valnødder
- Saltristede mandler
Dessert til nytårsaften:
- Chocolate salted caramel delight – en uimodståelig dessert.
—
Pris pr. kurvert. 345,- (minimums bestilling 2 kuverter)
